La trufa negra valenciana
Libro de texto La trufa negra valenciana
Título: La trufa negra valenciana
Autor: Chema Ferrer
Editorial: Carena, editors
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496419940
Datos técnicos: (22.0x20.0 cm)
Plaza: Valencia
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
"La trufa negra es una auténtica rareza gastronómica que misteriosamente eclosiona apartada de la luz del sol en un renuncio a la fuente de vida...A lo largo de estas páginas descubrirá su historia, las peculiaridades de su naturaleza, la realidad de su cultivo y explotación y lo que es más importante: cómo utilizarlas en la cocina y un recetario con el que degustarlas. "
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