Las mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres
Libro de texto Las mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres
Título: Las mejor cocina con flores, plantas y frutos silvestres
Autor: Bustos, Iolanda y Iolanda Bustos
Editorial: Salsa books
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496599406
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Este es un práctico libro ilustrado con fotografías a color que tiene la intención de recobrar sabores olvidados de la zona del Mediterráneo, ya que la base de las diferentes recetas que presenta son plantas, frutos silvestres, semillas y raíces de las especies más comunes que encontramos en el país. Así, el libro recoge más de 60 especies comestibles, historias, descripciones, aplicaciones culinarias y recetas que la autora sirve en su propio restaurante. Un libro a todo color que conjuga a la perfección la nostalgia con la practicidad de las recetas que presenta la autora.
Incluye prólogo de Carme Ruscalleda.
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