Las mejores recetas con bacalao
Libro de texto Las mejores recetas con bacalao
Título: Las mejores recetas con bacalao
Autor: VV.AA.
Editorial: Rba libros, s.a.
Año: 2001
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788479017965
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
El bacalao es, desde hace varios siglos, el pez más preciado del planeta. Debe este lugar privilegiado en la gastronomía a que puede conservarse seco y salado y llegar así a zonas alejadas de las costas.
Este libro enseña a comprar, desalar y preparar bacalao y ofrece más de cien suculentas recetas:desde ensaladas y platos ligeros para el verano hasta guisos sustanciosos para los días más fríos.
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