Las tapas de comerÇ 24
Libro de texto Las tapas de comerÇ 24
Título: Las tapas de comerÇ 24
Autor: Abellan, Carles
Editorial: RBA LIBROS, S.A.
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788478712687
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 35 €
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Resumen del libro de texto.
Este libro explica la intensa trayectoria de uno de los templos gastronómicos de la ciudad de Barcelona:el restaurante Comerç 24. Carles Abellan, su alma mater, ha elevado las tapas y platillos, de toda la vida y de nueva factura, a los puntos más álgidos de la cocina moderna. La obra incluye, además, los platos más representativos del periplo de este restaurante. Unas recetas frescas e imaginativas que invitan a zambullirse en el suculento mundo de la cocina en miniatura.
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