Libro de cocina de la republica

Título: Libro de cocina de la republica
Autor: Isabelo Herreros
Editorial: Reino de cordelia
Año: 2011
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493796389
Plaza: Madrid
Precio: 17.95 €

Resumen del libro de texto.

Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la Segunda República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad, refleja en las alrededor de 150 imágenes que lo ilustran, procedentes de los anuncios publicitarios publicados entre 1932 y 1935 por la revista Menage.

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