Llibre de sent sovi
Libro de texto Llibre de sent sovi
Título: Llibre de sent sovi
Autor: VV.AA.
Editorial: Barcino
Año: 2007
Idioma: Catalán
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788472267213
Plaza: Barcelona
Precio: 18 €
Comprar en CasaDelLibro.com
Resumen del libro de texto.
El Llibre de Sent SovÃ, compost a mitjan segle XIV, és el text culinari més antic conservat en català.
L´obra és fruit d´una complexa tradició manuscrita, amb múltiples còpies i lectors que hi van deixar la seva empremta. Entre les receptes que inclou hi ha alguns dels plats més apreciats i fastuosos de l´Edat Mitjana, com els paons a l´ast servits amb les plomes del cap i la cua intactes.
Al mateix temps, el llibre constitueix un testimoni de primer ordre sobre la cuina que es feia als territoris de l´antiga Corona d´Aragó abans de l´arribada dels productes procedents d´Amèrica, en la qual el lector reconeixerà nombrosos procediments i ingredients avui encara vigents.
Comprar en CasaDelLibro.com
Libros relacionados
No hay comentarios
Escribe tu comentario en "Llibre de sent sovi"