Lo mejor de la gastronomia 2003

Título: Lo mejor de la gastronomia 2003
Autor: Garcia Santos, Rafael
Editorial: Ediciones Destino, S.A.
Año: 2002
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788423334520
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 27.05 €

Resumen del libro de texto.

Con sus valoraciones personales e independientes, Rafael García Santos lleva, desde 1995, realizando una de las mejores guías gastronómicas editadas en nuestro país.
Rafael García Santos, cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad de la cocina.
Lo mejor de la gastronomía incluye una rigurosa selección de los más sobresaliente en una gran variedad de campos: vinos, productos, recomendaciones de dónde comer las mejores tapas, chuletas, cocidos, tortillas,....
Lo mejor de la gastronomía es un ejemplo de crítica constructiva y el rigor está en las clasificaciones, en los criterios, en los análisis y en la independencia.

Indice

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!

Compártelo