Lo mejor de la gastronomia

Título: Lo mejor de la gastronomia
Autor: Garcia Santos, Rafael
Editorial: Ediciones Destino, S.A.
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788423338825
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 30 €

Resumen del libro de texto.

Con sus valoraciones personales e independientes, el prestigioso gastrónomo Rafael García Santos realiza con gran rigor una selección de los más sobresaliente de nuestra gastronomía: vinos, quesos, jamones ibéricos, restaurantes...
El autor cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad en cocina.
Un libro imprescindible para todos los amantes d elos placeres gastronómicos.

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