Los menus de don quijote
Libro de texto Los menus de don quijote
Título: Los menus de don quijote
Autor: Carnes I Vendrell, Anna
Editorial: Malhivern (rourich, granollers, contrapunt, nel·la edicions)
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788493525309
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
Libro que consta de diferentes
partes. La primera de ellas es un recetario donde aparecen descritas las recetas que aparecen en el libro de Don Quijote y su aplicación a la cocina contempoanea.
Una segunda parte es el analisis de como era la cocina renacentista a partir de las recetas expuestas, de los alimentos, la calorías de estos, etc. para hacer, así, un análisis de la sociedad de entonces.
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