Mis 100 recetas de foie gras

Título: Mis 100 recetas de foie gras
Autor: Jean-charles Karmann
Editorial: Rba libros
Año: 2007
Idioma:
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788485351107
Datos técnicos: (23.0x25.0 cm)
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

A lo largo de su carrera de cocinero, <;strong:GT;Jean-Charles Karmannlt;/strong:gt; ha tenido:amp;nbsp;la ocasi:amp;oacute;n de trabajar y degustar gran cantidad de foie gras de pato y:amp;nbsp;de oca. Hoy, desea compartir su pasi:amp;oacute;n y desvela m:amp;aacute;s de 100 ideas para preparar este producto b:amp;aacute;sico, recientemente declarado :amp;ldquo;patrimonio cultural y gastron:amp;oacute;mico franc:amp;eacute;s por la Asamblea Nacional. De las terrinas ineludibles y foie gras asados, a los m:amp;aacute;s espectaculares como el capuccino de puntas de esp:amp;aacute;rrago verde al vino espumoso de foie gras y trufas o el foie gras al habano y arma:amp;ntilde;ac viejo, estas 100 recetas van a hacer del foie gras el ingrediente indispensable de todas las mesas festivas.:amp;nbsp;lt;br /:gt;Un libro ideal para las fiestas y las grandes ocasiones:amp;nbsp;lt;br /:gt;De gran calidad fotogr:amp;aacute;fica; un regalo perfecto

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