Navarra: nuestra gastronomia

Título: Navarra: nuestra gastronomia
Autor: Campanero Echechipea, Daniel
Editorial: Everest
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788444120003
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Navarra destaca en el panorama gastronómico internacional por la riqueza de sus productos. La diversidad geográfica, climática y cultural de un territorio pequeño como es la Comunidad Foral de Navarra hace que, pese a sus reducidas dimensiones, puedan encontrarse todo tipo de verduras, carnes, setas y hongos, quesos, vinos, licores y un largo etcétera junto con culturas gastronómicas diferenciadas que vienen a enriquecer más todavía el panorama. También hay en Navarra muy buenos restaurantes, templos del buen comer en los que se puede disfrutar de todo un legado gastronómico, un legado que en los últimos años se ha modernizado alcanzando niveles que no hace muchos años parecían imposibles. En este libro encontrará recetas de restaurantes y bares, algunas sencillas y otras más avanzadas; encontrarás la descripción de muchos de los productos que nos han hecho famosos y su elaboración básica y te situarás en un momento histórico en el que la gastronomía navarra está inmersa en un viaje que no sabemos que futuro deparará, pero que, estamos convencidos, será tan bueno como sus productos.

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!