Nueva cocina practica.(5ªed)

Título: Nueva cocina practica.(5ªed)
Autor: Garrido, Adela y Adela Garrido
Editorial: S.a. eiunsa. ediciones internacionales universitarias
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788484692584
Edición: 5ª
Plaza: Navarra
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Este recetario ha tomado como punto de partida el libro Cocina Práctica de Adela Garrido. Se trata de una cocina sabrosa, cuidada y variada, enraizada en la tradición culinaria más esmerada, transmitida de palabra y por escrito en viejos cuadernos de apuntes. Se ha intentado en la mayoría de los casos mantener la redacción original-mucho más entrañable que la habitual en libros de cocina- para evitar que las recetas pierdan su sabor familiar de secreto culinario transmitido. Con todo, este libro no es una recopilación para mirar con curiosidad: son recetas fiables, asequibles, sencillas de hacer siguiendo las indicaciones, y buenísimas. Dan a la cocina actual el peso de la tradición de una comida bien guisada. (de la presentación de Alicia Bustos)

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