Otra alimentacion es posible: una alimentacion que protege nuestr a salud y la del planeta

Título: Otra alimentacion es posible: una alimentacion que protege nuestr a salud y la del planeta
Autor: Aubert, Claude
Editorial: Fertilidad de la tierra
Año: 2011
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788493828929
Edición: 1ª
Plaza: Navarra
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad.

Tras un examen crítico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentación que concilia salud y protección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lácteos.

La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50€ y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús difrentes

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