Pasear por el mercado: selecciona y diviertete antes de cocinar ( disfrutar en casa)

Título: Pasear por el mercado: selecciona y diviertete antes de cocinar ( disfrutar en casa)
Autor: VV.AA.
Editorial: Grupo editorial ceac
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788432915963
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

En estas páginas encontrará la respuesta a todas estas preguntas. Fisgonear entre las paradas de un mercado con montones de frutas de todos los colores, con pilas de verduras cubiertas de gotas de frescor, con mariscos y pescados expuestos en abundancia, éste es el primer placer que experimenta el cocinero aficionado. Se trata también de un momento crucial para el éxito posterior de sus recetas: sólo aquellos que saben comprar acertadamente, hablar con conocimiento de causa a los tenderos y preparar hábilmente sus productos pueden después cocinarlos con amor. Para facilitar este paseo por el mercado, para ofrecerle todas las claves para una buena elección y un buen uso, aquí tiene sesenta productos de temporada explicados con todo detalle.

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