Pasta exotica: 70 nuevas recetas para diferentes platos de pasta

Título: Pasta exotica: 70 nuevas recetas para diferentes platos de pasta
Autor: Condesa Rossella De Angioy
Editorial: Jose j. de olañeta
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788497160933
Datos técnicos: (15.0x21.0 cm)
Plaza: Mallorca
Precio: 10 €

Resumen del libro de texto.

La condesa Rossel,a de Angioy, florentina, experta cocinera, ha reunido en este libro setenta recetas de platos de pasta que descubren una nueva dimensión de este popular alimento. Las recetas que se describen son todas ellas fáciles de preparar y muy originales: pastas con hierbas aromáticas, con queso, con verduras y hortalizas, al horno, con pescado, con fruta, con carne y caza, con aguardientes y especias, pasta fría y platos de pasta regionales. El recetario va precedido por un extenso y erudito prólogo de Luis Bettónica que explica el origen y la pintoresca historia de la pasta y que sitúa al lector en las más favorables condiciones para emprender la deliciosa aventura de saborear las recetas de este libro.

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