Perlas gastronomicas: nombres propios en el bien comer

Título: Perlas gastronomicas: nombres propios en el bien comer
Autor: Castellvi, Sara y Sara Castellvi
Editorial: Alianza editorial
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación:
ISBN: 9788420693736
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

A lo largo de los siglos, son muchos los nombres propios que se han visto asociados a la palabra gastronomía. Pensadores, literatos, hombres de Estado y de armas, etc. han hablado o escrito sobre temas relacionados con el Bbien comer o han “prestado” su nombre a algún plato o procedimiento culinario. Del mismo modo algunos lugares geográficos son conocidos por estar ligados a un producto relacionado con la cocina o manera de hacer: Grappa, Jerez, Alcántara, etc. En esta cuidadísima edición, Sara Castellví recopila pensamientos, frases lapidarias y génesis de los nombres presentes en el mundo de la cocina en forma de unas Perlas gastronómicas que harán las delicias de quien se acerque a ellas.

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