Pescados y mariscos
Libro de texto Pescados y mariscos
Título: Pescados y mariscos
Autor: VV.AA.
Editorial: Editorial De Vecchi S.A.
Año: 2001
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788431527402
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 14 €
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Resumen del libro de texto.
Las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles.Indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, rebozan, fríen, asan, etc. los diferentes tipos de pescado.Sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescado y marisco. Una obra imprescindible para todos los amantes de los sabores del mar, porque le ayudará no sólo a comprar sino también a cocinar y degustar sus platos favoritos.
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