Platos y vinos: el dificil arte del maridaje

Título: Platos y vinos: el dificil arte del maridaje
Autor: Gil De AntuÑano, Maria Jesus y Zamarra, Custodio L.
Editorial: Alianza editorial s.a.
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Cartone
ISBN: 9788420642802
Edición: 1ª
Plaza: Madrid
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Cuando el más suculento de los platos se acompaña del vino apropiado, sus sabores se mejoran y potencian; cuando se desconocen los principios de El difícil arte del maridaje, el resultado puedo ser catastrófico. No hay reglas estrictas y son los gustos personales y las circunstancias del momento las que nos inclinan a elegir un vino u otro: ayudarnos en esta tarea es la finalidad de este libro. Custodio Zamarra nos guía por este complejo mundo, eligiendo para cada plato tres vinos apropiados, diferentes en cuanto a precio y características, pero que siempre van a resaltar las recetas preparadas por María Jesús Gil de Antuñano, sin que los saborees de los platos dominen con su potencia al vino. Ésta es la regla principal que ha inspirado Platos y Vinos

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!