Quique dacosta 2000-2006 /castellano-italiano)

Título: Quique dacosta 2000-2006 /castellano-italiano)
Autor: Dacosta, Quique
Editorial: Montagud editores s.a.
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788472121461
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

QD 2000-2006 es una producción de lujo compuesta por un libro + una web privada. El reto del libro es retratar el Universo Quique Dacosta, explicar su evolución y la trascendencia histórica de su obra analizando los 3 pilares sobre los que se asienta (Conocimiento, Ecosistemas culinarios e Investigación) y los hitos que ha alcanzado. Las reflexiones del autor, los desarrollos técnicos y el propio hilo conductor del libro tejen una visión crítica y analítica de la cocina de Quique Dacosta desde 2000 hasta 2006. Los comentarios, y en algunos casos recetas, se ilustran con imágenes de más de 60 platos representativos de ese período.
En la web podremos encontrar  en varios idiomas, español, francés, italiano, inglés :

- 90 recetas
- 7 textos de introducción a cada uno de los años de 2000 a 2006
- 10 conceptos (productos, técnicas o descripción de ecosistemas)
- 2 textos adicionales sobre el entorno del Parque Natural de El Montgó y sobre el arroz firmados por especialistas en el tema
Contenidos de imagen:
- 90 fotos de los platos terminados (1 por receta)
- 7 vídeos de unos 6 minutos de duración máximo que muestran le elaboración de una receta entera (1 por año).
- 17 videos adicionales de duración variable (1-3 minutos) sobre productos/técnicas precisas/entornos.
Todos los videos llevan fondo musical y, en ocasiones, sonido ambiente.

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