Recetas con algas atlanticas: 107 platos vegetarianos faciles y s abrosos (verduras del oceano)

Título: Recetas con algas atlanticas: 107 platos vegetarianos faciles y s abrosos (verduras del oceano)
Autor: Maria Niubo Caselles
Editorial: Autor-editor
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788460906872
Datos técnicos: (15.0x21.0 cm)
Plaza: Redondela
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Este es un libro eminentemente práctico, pero no es solamente un libro de cocina. Está inspirado en la experiencia y en una sólida visión de la salud y del equilibrio nutricional. En los platos propuestos y en la elección del alga apropiada para cada uno de ellos encontrarás también ideas y sugerencias para tu propia creatividad. Su autora, Maria Niubó Caselles, es Técnica Superior en Dietética y Nutrición. Experta en alimentación vegetariana, nos ofrece aquí su último gran descubrimiento: las Algas Atlánticas, esas verduras marinas tan antiguas y tan nutritivas. Su estilo sencillo y auténtico está al alcance tanto de los principiantes como de quienes investigan nuevas y saludables maneras de alimentarse. Estas recetas se basan en las Algas Atlánticas, que crecen en nuestra costa atlántica y que se pueden encontrar en las tiendas de alimentación natural: alga Espagueti de Mar, alga Kombu, alga Wakame, alga Dulse, alga Nori, Agar agar.

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