Recetas tradicionales con setas

Título: Recetas tradicionales con setas
Autor: Font, Jaume Carles
Editorial: Austral media, s.l.
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788493362997
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Cualquier referencia a la cocina tradicional está obligada a hablar de las setas. Las setas son un elemento muy vivo en la cultura gastronómica de nuestro pueblo, y están presentes especialmente, en la cocina rural, en la que cualquier especie comestible es empleada para elaborar gran parte de los platos. Los secretos de la cocina de la habuela y de las amas de casa se encuentran reflejados en este libro, que contiene recetas inéditas recuperadas en diferentes puntos de la geografía española- El aficionado a la cocina encontrara en esta publicación recetas originales sencillas i de fácil preparación, así como un extenso capitulo dedicado a los diversos métodos de conservación.

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