¿sabemos comer?

Título: ¿sabemos comer?
Autor: Weil, Andrew y Andrew Weil
Editorial: Urano
Año: 2001
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788479534707
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

En ¿Sabemos comer?, Andrew Weil explora el campo de la alimentación, la nutrición y las dietas y, a partir de un planteamiento holista, consigue poner algo de orden en un mundo cada vez más incierto. - Expone los procesos fundamentales que intervienen en la nutrición humana, con información actualizada sobre grasas, proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. - Examina críticamente los regímenes de adelgazamiento milagrosos que surgen cada temporada. - Presenta una dieta óptima basándose en su formación académica occidental y en su gran conocimiento de otras medicinas del mundo, incorporando menús semanales a base de platos divertidos y fáciles de preparar. - Da consejos dietéticos para enfrentarse a numerosas dolencias, desde el asma a las alergias, pasando por enfermedades cardiovasculares, migrañas y problemas de tiroides. Estamos, en definitiva, ante una obra llamada convertirse en referencia imprescindible dentro del campo de la dietética y la nutrición.

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