Setas: del bosque a la mesa

Título: Setas: del bosque a la mesa
Autor: Prat Vallribera, Jaume y Jaume Prat Vallribera
Editorial: Timun mas
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788448048273
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 5.95 €

Resumen del libro de texto.

Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual para encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Este libro incluye toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en que se puedan confundir con otras que lo son.

Obra de referencia para aficionados y profesionales de la búsqueda y recolección de setas. Además, es una guía práctica de gastronomía repleta de recetas para elaborar platos con las setas recogidas con numerosas fotografías de las diferentes especies y los platos elaborados con las mismas. Incluye un póster de regalo, donde encontrarás,
a modo de resumen, las mejores especies comestibles de setas.

¿Has leído el libro?

¿Te ha gustado?

Comparte tu opinión

Recibir nuevos comentarios

¡Gracias por tu aporte!