Sushi, sashimi yakitori: y 60 recetas basicas de cocina japonesa

Título: Sushi, sashimi yakitori: y 60 recetas basicas de cocina japonesa
Autor: Vassallo, Jody y Jody Vassallo
Editorial: Grijalbo
Año: 2010
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788425344367
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 0 €

Resumen del libro de texto.

Sorpréndete y sorprende con estos sesenta platos básicos de la cocina japonesa.
Casi todo el mundo ha sentido alguna vez el frescor resbaladizo del sashimi o ha sorbido ruidosamente unos fideos udon, pero son pocos los que conocen los secretos que se esconden tras la elaboración de un plato japonés. Este libro recoge cada uno de esos pasos, acercándote a las técnicas milenarias de una cocina sana y sabrosa. Dale una vuelta a tu repertorio culinario y disfruta con estos platos que hacen de la frescura y la sencillez su punto fuerte. El libro incluye un anexo con un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables en la cocina japonesa.

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