Un cientifico en la cocina
Libro de texto Un cientifico en la cocina
Título: Un cientifico en la cocina
Autor:
Editorial: Planeta
Año: 2007
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788408075455
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 18.5 €
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Resumen del libro de texto.
Para cocinar con sabiduría.
Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino que explica con divertidas anécdotas y un poco de historia, los usos de la sal, los poderes curativos de las bayas o quién creó la primera fábrica de sardinas en lata. El autor hilvana historias curiosas sobre los alimentos en clave amena y asequible. Se ha propuesto ayudarnos a ser más cultos, a disfrutar más de lo que comemos, y a dar respuesta a algunas preguntas: ¿Por qué flotan las manzanas? ¿Quién inventó la pizza? ¿Por qué nos gustan las burbujas? ¿En qué se diferencia la anchoa del boquerón?
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