Un toque etnico: la cocina fusion
Libro de texto Un toque etnico: la cocina fusion
Título: Un toque etnico: la cocina fusion
Autor: Negri, Nicoletta
Editorial: Everest
Año: 2008
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788424118938
Edición: 1ª
Plaza: Leon
Precio: 0 €
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Resumen del libro de texto.
"Cocina fusión" es un término muy usado en nuestros días para designar la mezcla de sabores, tradiciones, costumbres alimentarias y técnicas culinarias de diversos pueblos. Partiendo de una sólida base de cocina mediterránea, este libro propone recetas innovadoras que aúnan sabiamente lo mejor de nuestra gastronomía con algunos platos típicos de las cocinas japonesa, india, china, mexicana, norteafricana y otras que hemos empezado a conocer y apreciar. ¿El resultado? Recetas nuevas y sabrosas que ya no podremos obviar.
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