Wok
Libro de texto Wok
Título: Wok
Autor: Vijayakar, Sunil
Editorial: Grijalbo
Año: 2007
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 9788425340659
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
Precio: 18 €
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Resumen del libro de texto.
El wok es uno de los más antiguos y versátiles utensilios de la cocina. Con su característica forma y su modo de recoger el calor y transmitirlo a los alimentos permite una cocina sana y ligera, sabrosa y sorprendente. Inspirándose en esa extraordinaria versatilidad, y uniendo lo mejor de los sabores y los aromas de las técnicas culinarias de China, la India y el sudeste asiático,Sunil Vijayakar nos presenta una forma innovadora de cocinar con el wok y sacar de él todo el rendimiento.
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