Wok (cocina creativa)

Título: Wok (cocina creativa)
Autor: VV.AA.
Editorial: Naumann & göbel verlagsgesellschaft mbh
Año: 2009
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9783625116141
Edición: 1ª
Plaza: Köln
Precio: 6.95 €

Resumen del libro de texto.

El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento culinario de numerosos hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinónimo de alimentación sana: el tiempo de cocción es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, color y textura. Además, las exóticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofía culinaria oriental con un arte de cocinar rápido, ligero y natural.
Descubra la increíble versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, así como de exóticos postres, que pueden prepararse en él.
En este libro encontrará información clara y detallada sobre los productos, una completa introducción sobre el wok y atractivas fotografías de las recetas. Una obra destinada tanto a principiantes como a aficionados a la gastronomía asiática que garantiza el éxito en sus cocina

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