Libros de texto de Cocina Española
Libros de texto de cocina española. Recetas de cocina tradicional española. Gastronomía española. Cocina regional española
La alta cocina vasca en miniatura (pinchos y picas)
Autor-editor
En los prólogos de este libro Ferran Adrià , Juan Mari Arzak y Martín Berasategui lo dejan bien claro:...
La vuelta a madrid en ochenta restaurantes
Noesis, S.L.
Puesto que la gastronomía está tan estrechamente ligada a nuestra cultura, parece justo reconocerle a la buena mesa...
Homenaje a la tortilla de patatas
Editorial Planeta, S.A.
La visión particular de doce de los mejores chefs de cocina y de mayor referencia en España sobre el plato...
Cocina regional espaÑola
Editorial De Vecchi S.A.
En este libro podremos ver cómo un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los...
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