Libros de texto de Cocina

1001 zumos y batidos: una guia completa de la que disfrutara tant o su paladar como su salud

Editorial: Bon vivant
ISBN: 9788496054462

Todos conocemos el sabor incomparable de un buen zumo o batido, una de las mejores opciones para saciar la sed y al mismo...

Nuevas bebidas con ingredientes milenarios: açai, goji, noni, gre eners, guarana

Editorial: Oceano ambar
ISBN: 9788475565750

La naturaleza ha obrado pequeñas maravillas en frutos como el noni, el goji o el açai. Aunque todavía...

Beber o no beber: del vino y las costumbres bebedoras de los espa ñoles (carvalho gastronomico 2)

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721072

En sus tiempos de hombre letrado, Carvalho se educó en la máxima de Brillat-Savarin de que el hombre se...

El agua en la gastronomia del s. xxi (coleccion cocina tematica)

Editorial: Everest
ISBN: 9788424188214

El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de...

Champan, cava y otros 5 espumos

Editorial: Susaeta
ISBN: 9788430564248

Batidos y zumos energeticos

Editorial: Susaeta
ISBN: 9788430563241

Desde la Antigüedad los zumos y los batidos han estado presentes en la dieta de distintas civilizaciones. Estas...

Mis 100 recetas de foie gras

Editorial: Rba libros
ISBN: 9788485351107

A lo largo de su carrera de cocinero, <;strong:GT;Jean-Charles Karmannlt;/strong:gt; ha tenido:amp;nbsp;la...

El bulli desde dentro

Editorial: Rba libros
ISBN: 9788479013363

Biograf:amp;iacute;a de un restaurante. Por qu:amp;eacute; un libro sobre El Bulli? 1. Porque en El Bulli se ha creado un...