Vazquez Montalban, Manuel
Libros escritos por el autor Vazquez Montalban, Manuel
La cocina de los finisterres: viaje por las cazuelas de galicia, asturias, cantabria y pais vasco
Editorial:
Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721089
Aunque el Finisterre se ubique en la costa gallega, todo el Cantábrico tiene un aire de despeñadero hacia el...
La cocina de los mediterraneos. viaje por las cazuelas de cataluñ a , valencia y baleares (carvalho gastronomico 4)
Editorial:
Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721096
El mar Mediterráneo existe, pero la llamada mediterraneidad es más un proyecto que un concepto acuñado....
La cocina del mestizaje: viaje por las cazuelas de murcia, andalu cia, extremadura y canarias (carvalho gastronomico 3)
Editorial:
Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721102
Todas las cocinas son mestizas –sólo el crudívoro presume de conservar una cocina tan pura que se remonta...
Saber o no saber: manual imprescindible de la cultura gastronomic a (carvalho gastronomico 1)
Editorial:
Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721065
Cuando se come se convoca la memoria del paladar, lo cual en cierto sentido es el territorio más firme de la...
Beber o no beber: del vino y las costumbres bebedoras de los espa ñoles (carvalho gastronomico 2)
Editorial:
Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721072
En sus tiempos de hombre letrado, Carvalho se educó en la máxima de Brillat-Savarin de que el hombre se...
Contra los gourmets
Editorial:
Debolsillo
ISBN: 9788497937276
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una...
El otro recetario
Editorial:
Ediciones b, s.a.
ISBN: 9788466607957
En este recetario recoge las preferencias de Pepe Carvalho por la otra cara de la luna de las cocinas de España. Las...
Diccionario indispensable para la supervivencia (carvalho gastron omico)
Editorial:
Ediciones b, s.a.
ISBN: 9788466607940
La cocina obliga al uso de un vocabulario muy variado que se da por sabido y no es así. Desde productos hasta...