Manuel Vazquez Montalban

La cocina de los finisterres: viaje por las cazuelas de galicia, asturias, cantabria y pais vasco

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721089

Aunque el Finisterre se ubique en la costa gallega, todo el Cantábrico tiene un aire de despeñadero hacia el...

La cocina de los mediterraneos. viaje por las cazuelas de cataluñ a , valencia y baleares (carvalho gastronomico 4)

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721096

El mar Mediterráneo existe, pero la llamada mediterraneidad es más un proyecto que un concepto acuñado....

La cocina del mestizaje: viaje por las cazuelas de murcia, andalu cia, extremadura y canarias (carvalho gastronomico 3)

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721102

Todas las cocinas son mestizas –sólo el crudívoro presume de conservar una cocina tan pura que se remonta...

Saber o no saber: manual imprescindible de la cultura gastronomic a (carvalho gastronomico 1)

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721065

Cuando se come se convoca la memoria del paladar, lo cual en cierto sentido es el territorio más firme de la...

Beber o no beber: del vino y las costumbres bebedoras de los espa ñoles (carvalho gastronomico 2)

Editorial: Zeta bolsillo
ISBN: 9788498721072

En sus tiempos de hombre letrado, Carvalho se educó en la máxima de Brillat-Savarin de que el hombre se...

Contra los gourmets

Editorial: Debolsillo
ISBN: 9788497937276

¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una...

Las recetas de carvalho

Editorial: Planeta
ISBN: 9788408055051

La cocina es una gozosa forma de evasión para espíritus inquietos como el de Pepe Carvalho. Sus...

La boqueria catedral dels sentits

Editorial: Ajuntament de barcelona
ISBN: 9788476099483