Libros de texto de Gastronomía

Sabores

Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788425337970

Este hermoso libro está organizado por los sabores dominantes de la cocina: los dulces, como el chocolate o la vainilla,...

Las cocineras de sils

Editorial: Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478710485

Ya hace años que el colectivo La cuina del Sils, constituido originalmente por las populares abuelas del Sils, trabaja...

El libro de los guisos de oro

Editorial: Alba libros s.l.
ISBN: 9788495921093

En esta obra que se presenta se rinde tributo a los guisos caseros, a esas comidas de toda la vida que ha pasado de...

Fresco

Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788425337963

Este sugerente libro de cocina nos muestra primero los ingredientes esenciales que siempre tienen que estar disponibles en...

La cocina antigua que guisamos hoy

Editorial: Cie inversiones editoriales dossat-2000, s.l.
ISBN: 9788489656444

La cocina madre sigue siendo la antigua, y las escuelas de cocina así lo reconocen. De esta idea parte este libro, que...

Michel roux: nuevas tecnicas creativas

Editorial: Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472120952

European menu reader

Editorial: Berlitz publishing company ldt
ISBN: 9789812461063

Emocion en el plato: la cocina de reme benavent en el restaurante villa madrid

Editorial: Difusora de normas juridicas
ISBN: 9788487655142