Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
En crudo: la cara oculta del mundo de la gastronomia
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El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década....
Aprendemos a cocinar jugando?
Eride
"Para mÃ, cada acción, profesión, etc. es mi mundo. A mà me gusta mucho...
El hombre que se comio el mundo: en busca del menu perfecto
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Nadie va a un restaurante de lujo para nutrirse; uno va para vivir una experiencia única, excelsa. Pero...
Diccionario del amante de la cocina
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En esta obra Alain Ducasse nos detalla su concepción de la gastronomía, siempre vinculada al...
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