Libros de texto de Repostería
Libros de texto de repostería.
Las mejores recetas con chocolate
Euroimpala, S.L. Editores
El chocolate es apreciado en todo el mundo. Por ello mismo, este libro, que puede ser considerado un manual sobre el...
Enciclopedia culinaria. confiteria y reposteria
Espasa-calpe, S.A.
Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la...
S. 2i: la nueva generacion de la confiteria espaÑola
Montagud Editores S.A.
Más de 150 elaboraciones, presentadas en La Confitería Española y revisadas para esta obra, de...
Frutas y postres (tecnicas culinarias-le cordon bleu)
Blume
Técnicas y recetas de la escuela culinaria más famosa del mundo.
De la escuela...
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