Libros de texto de Repostería

Helados: elaboracion, analisis y control de calidad

Editorial: Mundi-prensa libros, s.a.
ISBN: 9788484761310

El gran libro del chocolate

Editorial: Alba libros s.l.
ISBN: 9788495921185

S. 2i: la nueva generacion de la confiteria española

Editorial: Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472120945

Más de 150 elaboraciones, presentadas en La Confitería Española y revisadas para esta obra, de...

Frutas y postres (tecnicas culinarias-le cordon bleu)

Editorial: Blume
ISBN: 9788495939548

Técnicas y recetas de la escuela culinaria más famosa del mundo.

De la escuela...

En la cocina con el cacao y el chocolate

Editorial: A. asppan, s.l. distribuidora internacional de libros y revi
ISBN: 9788496137820

En la cocina con las tortas dulces y saladas

Editorial: A. asppan, s.l. distribuidora internacional de libros y revi
ISBN: 9788496048287

En la cocina con dulces y pinchos

Editorial: A. asppan, s.l. distribuidora internacional de libros y revi
ISBN: 9788496137707

Dulces y bombones

Editorial: A. asppan, s.l. distribuidora internacional de libros y revi
ISBN: 9788496048935