Tejero, Francisco
Libros escritos por el autor Tejero, Francisco
Panadería y bollería : mecanización y calidad
Editorial:
Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472120808
En este nuevo libro, Francisco Tejero, explica cómo obtener distintas elaboraciones de gran calidad,...
El libro de los maestros panaderos
Editorial:
Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472121188
Gracias a mi trabajo en la revista profesional "Molinería y Panadería" y a mis numerosos desplazamientos por...
Panaderia española
Editorial:
Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472120426
Segundo volumen de Francisco Tejero, Jefe de Formación de la Escuela de la Panadería de Madrid,...