Garces Rubio, Manuel
Libros escritos por el autor Garces Rubio, Manuel
Curso de cocina profesional (t. i)
Editorial:
Thomson paraninfo, s.a.
ISBN: 9788428318419
Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de...
Curso cocina profesional; tomo 2 (6ª ed.)
Editorial:
Thomson paraninfo, s.a.
ISBN: 9788428318426
Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha...