Roca, Joan
Libros escritos por el autor Roca, Joan
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La cuina de la meva mare
Labutxaca
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a...
Deu menus per a un concert: la cuina de la musica
Galerada
Joan Roca ens convida a assistir a un seguit d’àpats ben singulars, en què la gastronomia i la...
Diez menus para un concierto: la cocina de la musica (contiene cd )
Galerada
Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se...
La cocina al vacio
Montagud Editores S.A.
El vacío como TÉCNICA CULINARIA y no como mero sistema de conservación. He aquí la primera premisa de...
