Libros de texto de Cocina

Pasteles y tartas (chef express)

Editorial: Trident press international
ISBN: 9781582797373

Historia de la comida: alimentos, cocina y civilizacion (premio n acional de la academia española de gastronomia a la mejor publicacion de 2004)

Editorial: Tusquets editores
ISBN: 9788483109380

Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra...

Guia gourmand 2004 de restaurantes y hoteles: catalunya, andorra y otros lugares de interes

Editorial: Cossetania
ISBN: 9788497910163

Mano de cocinero

Editorial: Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472121010

Técnica, Producto y Sentimiento: las bases de la cocina de Ramon Freixa , definidas por él mismo. Tres...

Con la salsa de su hambre: los extranjeros ante la mesa hispana

Editorial: Alianza editorial s.a.
ISBN: 9788420641478

¿Puede la gastronomía ser el espejo donde se refleje una sociedad? ¿Traslucen los usos y costumbres...

Con la salsa de su hambre: los extranjeros ante la mesa hispana

Editorial: Alianza editorial s.a.
ISBN: 9788420641478

¿Puede la gastronomía ser el espejo donde se refleje una sociedad? ¿Traslucen los usos y costumbres...

Sabores de asia

Editorial: Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478711314

Esta obra es una verdadera delicia. Las recetas son sencillas y originales a la vez, perfectas para...

Sabores que saben: los alimentos de la naturaleza

Editorial: Alianza editorial s.a.
ISBN: 9788420643144