Libros de texto de Estudios Generales de Cocina

Libros de texto sobre estudios generales de cocina.


Fisiologia del gusto (ed. facsimil)

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Maxtor


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Brillat-savarin, Jean Anthelme | 0 | Ver ficha

Perlas gastronomicas: nombres propios en el bien comer

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Alianza Editorial

A lo largo de los siglos, son muchos los nombres propios que se han visto asociados a la palabra gastronomía....


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Castellvi, Sara | 0 | Ver ficha

Tratado general de carnes (ed. facsimil)

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Maxtor


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Manual de la perfecta cocina  (ed. facsimil)

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Maxtor


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Cotineli, Rogelio | 0 | Ver ficha

Tocats del bolet

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Arola


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Sole, David y Carbonell, Eudald | 0 | Ver ficha

Iv jornadas gastronomicas

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Institucion Fernando El Catolico


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VV.AA. | 0 | Ver ficha

Alta cocina tomo i

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Ediciones Humanidades


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Costa Monjonell, Maria Rosa | 0 | Ver ficha

Reinventing food ferran adria: the man who changed the way we eat

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Phaidon Press Limited


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Andrews, Colman | 0 | Ver ficha