Libros de texto de Gastronomía

101 recetas andaluzas de caza mayor y menor

Editorial: Jirones de azul
ISBN: 9788496790506

Este recetario es el resultado de ocho años de trabajo en los que el autor ha ido recopilando las recetas de caza...

Cocina para impostores 2: en su salsa

Editorial: Compañia oriental de la tinta
ISBN: 9788493605377

Mucho han cambiado las cosas desde que hace cosa de año y medio descubrimos a Falsarius Chef. En este breve lapso de...

La cocina del foie gras: 117 recetas, trucos y secretos

Editorial: Lectio
ISBN: 9788496754256

El foie gras no solamente se degusta encima de un canapé al principio de un banquete de fiesta. Hay mil y una maneras...

Enchiladas

Editorial: Everest
ISBN: 9788424184827

Mil colores, mil sabores: cocina india

Editorial: Fund. intermon oxfam
ISBN: 9788484524618

Más de doscientas recetas de la cocina india. Sin hacer concesiones en cuanto al sabor y a la calidad. Comida india y...

Tofu y soja

Editorial: Hermann blume
ISBN: 9788496669376

El tofu, recientemente incorporado a nuestras mesas occidentales, tiene muchas virtudes para seducirnos.
Este alimento...

Dulces: recetas tipicas

Editorial: S.l. editores euroimpala
ISBN: 9788496923546

Aprecie los sabores refinados que la repostería tradicional portuguesa tiene para ofrecerle,...

Bacalao: recetas tipicas

Editorial: S.l. editores euroimpala
ISBN: 9788496923522

Aprecie los sabores refinados que el mar del Norte nos ofrece y disfrute de las tradicionales recetas de...