Libros de texto de Gastronomía

Libros de texto de gastronomía: alimentos, repostería, conservas, sopas, ensaladas, entremeses, carnes, pescados, ...


Saber de aceite

Saber de aceite

Editorial: Styria
ISBN: 9788496626775

Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite...


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Herrera, Carlos y Carlos Herrera

Una cocina tan grande como el mundo

Una cocina tan grande como el mundo

Editorial: Editorial kokinos
ISBN: 9788496629073

Precio: 22

Cuaderno de viaje y libro de recetas, este libro nos lleva a descubrir a la vez paisajes lejanos y sesenta recetas...


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Serres, Alain y Zau y Alain Serres

Tratado de gastronomia , belleza y salud: desde el medievo hasta el renacimiento

Tratado de gastronomia , belleza y salud: desde el medievo hasta el renacimiento

Editorial: Magina
ISBN: 9788495345462

Precio: 16

En este libro se encuentran más de ciento sesenta recetas de cocina, salud y belleza intercaladas en una trama de...


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Anguita Peragon, Jose Andres y Jose Andres Anguita Peragon

Secretos de los chefs: tecnicas y trucos de 50 estrellas micheli (prologo de ferran adria):j.m. arzak, c. ruscalleda y j.roca... los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas

Secretos de los chefs: tecnicas y trucos de 50 estrellas micheli (prologo de ferran adria):j.m. arzak, c. ruscalleda y j.roca... los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas

Editorial: Bon vivant
ISBN: 9788496054394

Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de...



250 recetas que previenen y curan

250 recetas que previenen y curan

Editorial: Safeliz
ISBN: 9788472082618

250 recetas que previenen y curan ofrece una serie de platos que facilitan la transición de un régimen que...



La cocina del mercado

La cocina del mercado

Editorial: Destino
ISBN: 9788423339846

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en...


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Bocuse, Paul y Paul Bocuse

Saber del sabor: manual de cultura gastronomica

Saber del sabor: manual de cultura gastronomica

Editorial: Editorial almuzara
ISBN: 9788496968769

Precio: 22

El conocimiento de la cultura gastronómica, si bien en auge, es todavía una asignatura pendiente en la que...


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Villegas Becerril, Almudena y Almudena Villegas Becerril

En tu mesa o en la mia

En tu mesa o en la mia

Editorial: Aguilar
ISBN: 9788403501898

Todo lo que hay que saber para recibir invitados en casa y quedar como un señor. Desde una amplia y variada...


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Perez, Julia