Libros de texto de Gastronomía
Libros de texto de gastronomía: alimentos, repostería, conservas, sopas, ensaladas, entremeses, carnes, pescados, ...
Los postres de eva arguiñano nd/dsc
Editorial:
Bainet media, s.a.
ISBN: 9788493276850
Deliciosas recetas explicadas paso a paso de la mano de Eva Arguiñano.
Como hacer helados, yogur y mousses
Editorial:
Susaeta ediciones, s.a.
ISBN: 9788430533282
The complete step-by-step guide to cake decorating
Editorial:
New holland publishers
ISBN: 9781843303251
Helados: elaboracion, analisis y control de calidad
Editorial:
Antonio madrid vicente, editor
ISBN: 9788489922907
Las mejores recetas con chocolate
Editorial:
Euroimpala, s.l. editores
ISBN: 9788489910140
El chocolate es apreciado en todo el mundo. Por ello mismo, este libro, que puede ser considerado un manual sobre el...
Enciclopedia culinaria. confiteria y reposteria
Editorial:
Espasa-calpe, s.a.
ISBN: 9788467010022
Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la...
Helados: elaboracion, analisis y control de calidad
Editorial:
Mundi-prensa libros, s.a.
ISBN: 9788484761310
El gran libro del chocolate
Editorial:
Alba libros s.l.
ISBN: 9788495921185