Libros de texto de Utensilios y Técnicas
Libros de texto de utensilios y técnicas de cocina: thermomix, olla a presión, wok, fondue, panadería casera, cocina sin grasa, cocina afrodisiaca, ...
Guia completa de las tecnicas culinarias
Blume
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones...
Tecnicas de cocina para profesionales
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Este libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la...
Masas
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Antiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas...
Tratado artesano de pasteleria salada y cocina fria
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