Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Diccionario practico de gastronomia y salud
Editorial:
Ediciones diaz de s.a.ntos, s.a.
ISBN: 9788479787714
La cocina del cid: historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales
Editorial:
Ediciones nowtilus, s.l.
ISBN: 9788497634199
El cocinero cientifico
Editorial:
Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478718511
¿Cómo lograr una masa o una mayonesa perfectas? ¿Y las claras a punto de nieve? ¿Cuáles...
Kitchen confidential
Editorial:
Bloomsbury publishing ltd.
ISBN: 9780747590118
Bueno limpio y justo: principios de una nueva gastronomia
Editorial:
Devenir
ISBN: 9788496813052
Carlo Petrini, presidente internacional de Slow Food, ha presentado su libro Buono, pulito y giusto traducido al...
Toast
Editorial:
Harpercollins pub.
ISBN: 9780007241828
Critica de la razon gastronomica
Editorial:
Global rhythm press s.l.
ISBN: 9788493541248
Ningún filósofo -ha dicho Woody Allen- se ha aproximado a resolver el problema de la culpa y el peso hasta...
Cocina y alimentacion en los siglos xvi y xvii
Editorial:
Junta de castilla y leon
ISBN: 9788497184113