Libros de texto de Estudios Generales de Cocina

¡no quiero volver al restaurante!: de como la cocina molecular no s sirve cola para papel pintado y polvo extintor

Editorial: Foca
ISBN: 9788496797192

Molecular o tecno-emocional, la vanguardia de la cocina apuesta por ingredientes muy especiales, algunos de los cuales no...

El convit del tirant

Editorial: S.l. pages editors
ISBN: 9788497795203

Darrera la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula...

El viaje de los garbanzos

Editorial: Fundacion universitaria española
ISBN: 9788473926720

Combina tu cocina

Editorial: Ttartalo
ISBN: 9788498430424

En este libro cuatro cocineros proponen una serie de aventuras culinarias de forma didáctica pero amena. Combina tu...

Cocina terapeutica (2ª ed.)

Editorial: Formacion alcala
ISBN: 9788485539765

La cocina del quijote

Editorial: S.l. rey lear
ISBN: 9788493553142

De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un...

Decorar la mesa con frutas y verduras (cocina creativa)

Editorial: Everest
ISBN: 9788424118471

Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos

Editorial: S.l. ediciones trea
ISBN: 9788497043229

Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de...