Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
La cocina del quijote
S.L. Rey Lear
De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un...
Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos
S.L. Ediciones Trea
Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de...
Sabores que matan: comidas, bebidas en el genero negro-criminal
Paidos Iberica
En este libro Raquel Rosemberg propone un recorrido curioso y original: seguirles los pasos...
La cocina y los alimentos
Debate
La auténtica «biblia» de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la...
Cocina para impostores
CompaÑia Oriental De La Tinta
Cocina para impostores es un libro sorprendente. Un recetario que vuelve a acercar la gastronomía a la calle...
Un cientifico en la cocina
Planeta
Para cocinar con sabiduría.
Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino...
Saberes y sabores de ayer y de hoy
Styria
Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen los principales alimentos de nuestra tierra que el ama de...
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