Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Sabores que matan: comidas, bebidas en el genero negro-criminal
Editorial:
Paidos iberica
ISBN: 9789501205183
En este libro Raquel Rosemberg propone un recorrido curioso y original: seguirles los pasos...
La cocina y los alimentos
Editorial:
Debate
ISBN: 9788483067444
La auténtica «biblia» de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la...
Cocina para impostores
Editorial:
Compañia oriental de la tinta
ISBN: 9788493605308
Cocina para impostores es un libro sorprendente. Un recetario que vuelve a acercar la gastronomía a la calle...
Un cientifico en la cocina
Editorial:
Planeta
ISBN: 9788408075455
Para cocinar con sabiduría.
Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino...
Saberes y sabores de ayer y de hoy
Editorial:
Styria
ISBN: 9788496626669
Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen los principales alimentos de nuestra tierra que el ama de...
Diccionario cocina internacional (ed. multilingüe aleman-español- frances-ingles-italiano)
Editorial:
Langenscheidt
ISBN: 9783861172710
Diccionario de cocina internacional.
El goloso: una historia europea de la buena mesa
Editorial:
Alianza editorial
ISBN: 9788420651347
La Gastronomía como hilo conductor de una visión alternativa de la historia, la política y la cultura...
Especias: delicias exoticas
Editorial:
Fund. intermon oxfam
ISBN: 9788484525202
Este libro, dedicado a las especias, es una compilación de veintitrés de ellas, vainilla, clavo, pimientas,...