Libros de texto de Estudios Generales de Cocina

La gastronomia o placeres de la mesa

Editorial: Maxtor
ISBN: 9788497617680

Sferificaciones y macarrones: la ciencia en la cocina tradicional y moderna

Editorial: Ariel
ISBN: 9788434469167

Sferificaciones y macarrones no es un libro de cocina. Tampoco es un libro de ciencia. Es mucho más.
Es...

La mesa esta servida, majestad

Editorial: Martinez roca
ISBN: 9788427036192

No hay negociación, boda o reunión amistosa que se precie sin la culminación en la mesa de una buena...

Ponte el mandil y a cocinar

Editorial: El serbal
ISBN: 9788476286098

Carmen García Cuevas (Salamanca, 1948) disfruta cocinando para su familia y amigos, y le...

Los bajos de la alta cocina

Editorial: S.l. imagen mab
ISBN: 9788493385385

Como le sucedió al venerable anciano que pasó de las puertas de la muerte a saltar de la cama, para no perderse...

Cocina y salud: corazon

Editorial: Ceac
ISBN: 9788432919275

Tener problemas de corazón ya no signifca dejar de comer bien. Por primera vez un chef y una dietista han trabajado...

Comida para pensar, pensar sobre el comer: una reflexion sobre el universo creativo de ferran adria, la cocina de vanguardia y su relacion con el mundo del arte

Editorial: Actar
ISBN: 9788496954717

Ed., Richard Hamilton y Vicente Todolí. Gran formato con ilustraciones.

Cocina judia para celebrar la vida

Editorial: S.l. ediciones trea
ISBN: 9788497044295

¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la...