Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
El puchero magico: la historia de la comida y de la mesa
Oniro
Este libro, de estilo ameno y bellamente ilustrado, nos cuenta la historia de la comida.
Massimo...
Cuadernos de aragon nº 42: la confiteria-pasteleria en general y las desaparecidas zaragozanas
Institucion Fernando El Catolico
El autor repasa los entresijos del oficio conocido tradicionalmente como "confitero-pastelero": su origen y desarrollo, su...
Comer como un rey. las mesas de amadeo i de saboya y alfonso xii
Trea
Como si de uno de esos banquetes de sabios se tratara, se suceden en Comer como un rey los apuntes, las glosas y las...
Guia de la alimentacion bio
Hispano Europea
¿Por qué una guía de alimentación BIO? Para que aprendas a estructurar tus comidas diarias de...
Gastronomia: historia del paladar
Universitat De Valencia. Servei De Publicacions
Paul Freedman, ed.
Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva...
Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura
Galerada
Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura és una proposta cultural i culinária del xef Xavier...
El libro del saber culinario
Alianza Editorial
El libro del saber culinario es pionero en nuestro país en el nuevo campo del conocimiento fundamentado...
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